Рецепты салата «Мимоза»: классический и необычные вариации
Рецепты

Рецепты салата «Мимоза»: классический и необычные вариации

546 0

«Мимоза» — один самых известных салатов, которые можно увидеть на каждом праздничном столе. Готовится такая закуска очень просто, из доступных продуктов, которые можно варьировать по своему усмотрению. Рассмотрим классический рецепт знаменитого салата, а также как приготовить салат «Мимоза» с красной рыбой (горбушей или семгой),с тунцом, с картофелем и рисом.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

С картофелем и морковью

Классический салат делают без картошки. Но если вы хотите, чтобы он получится более сытным, то можно сделать закуску с картошкой и с морковью: такая «Мимоза» прекрасно подходит и для праздничного, и для повседневного стола.

Ингредиенты:

  • рыба консервированная в масле – 1 банка;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 1 крупная;
  • луковица – 1 шт.;
  • майонез, зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Консервированную рыбу можно брать любую, какая нравится. Мы будем делать салат с тунцом.
  2. Картофель и морковь отвариваем, чистим. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем.
  3. Луковицу чистим, нарезаем мелкими кубиками.
  4. Картофель и морковь натираем на крупной терке.
  5. Желтки отделяем от белков, натираем на терке.
  6. Из тунца сливаем лишнее мясо, выбираем крупные кости, разминаем вилкой.
  7. Теперь начинаем формировать слои, по желанию каждый слой (или каждый второй) можно пропитывать майонезом.
  8. Выкладываем послойно: белки, рыба, лук, картофель, морковь, рыба. Последним слоем посыпаем блюдо желтками.
  9. Отправляется пропитываться в холодильник на 2 часа.

Для украшения «Мимозы» можно использовать свежую зелень или зерна граната

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

С тунцом, яблоком и плавленым сырком

Легкий пикантный салат получается с консервированной рыбой, сыром и яблоками – это оригинальная вариация «Мимозы». Рассмотрим, как делать салат «Мимоза» с яблоком.

Ингредиенты:

  • рыба консервированная – 1 банка;
  • яблоко – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • плавленый сырок – 100 г;
  • майонез, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовим ингредиенты: яйца и морковь отварим, очистим, нарежем небольшими кубиками.
  2. Яблоко очистим от кожуры, нарежем кубиками такого же размера.
  3. Плавленый сырок нарежем или натрем на терке, если он твердый.
  4. Эта вариация «Мимозы» отличается тем, что ее не нужно формировать послойно. Поэтому все ингредиенты вместе с рыбой выкладываем в глубокую миску, тщательно перемешиваем. Рыбу предварительно очищаем от костей и разминаем вилкой. Приправляем майонезом, солим.
  5. Салат выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

Также для украшения можно использовать дольки зеленого яблока

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

«Мимоза» с творогом

Не все любят салаты с майонезом из-за их высокой калорийности. Если вы хотите приготовить диетическую закуску, то вместо майонеза можно использовать пропитку из нежирного творога и французской горчицы в зернах.

Ингредиенты:

  • консервированная рыба – 350 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • творожная масса или пастообразный творог – 200 г;
  • горчица в зернах – 20 г;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Отварим морковь и яйца, очищаем.
  2. Творог тщательно разминаем с горчицей.
  3. Отделяем белки от желтков, белки натираем на терке, желтки крошим.
  4. Из рыбы сливаем масло, выбираем кости и разминаем.
  5. Формируем блюдо: слой белков, творожная масса, натертая морковь, опять слой рыбы, творожный соус, желтки.
  6. Закуску убираем в холодильник, чтобы она хорошо пропиталась.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от ПП рецепты и ЗОЖ ❤ (@mariana_na_pp)

Как видно, есть множество способов приготовить «Мимозу» — это и классический рецепт, и оригинальные вариации с разными видами рыбы. Кроме того, можно использовать печень трески или даже крабовые палочки.

Приятного аппетита!

Золотые цепи. Апрель 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: