Луковый суп: простой шедевр прямиком из Франции
Рецепты

Луковый суп: простой шедевр прямиком из Франции

309 0

Рецепт лукового супа пришел к нам из Франции, его основным ингредиентом является репчатый лук. Этот овощ всегда был доступен даже самым небогатым семьям, именно поэтому блюдо получило такую распространенность. Помимо лука в суп добавляют сухарики, чеснок и специи – они придают ему пряный и неповторимый аромат.

Луковый суп можно приготовить на воде, а можно на мясном бульоне из говядины. Первый вариант подойдет для тех, кто следит за фигурой, а второй можно использовать для семейного обеда.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Правильный рецепт лукового супа для похудения

Овощные супы рекомендуется употреблять тем, кто хочет похудеть: они хорошо перебивают голод и содержат мало калорий.

Ингредиенты:

  • 800 г репчатого лука;
  • 1 болгарский перец;
  • 200 г сельдерея;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • 30 мл оливкового масла.

В суп добавляется не только лук, но и другие овощи. Животные жиры из сливочного масла заменяются растительными

Способ приготовления:

  1. Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, измельчить. Лук порезать полукольцами, измельчить сельдерей.
  2. Обжарить овощи в 1-2 ст. л. оливкового масла, лук должен стать золотистым.
  3. Переложить овощи в небольшую кастрюльку и залить кипятком. Проварить бульон еще пару минут, добавить соль и черный перец горошком.

Диетический вариант супа не предусматривает сухарики, но к нему можно подать цельнозерновые хлебцы.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Простой рецепт лукового супа

Этим рецептом можно воспользоваться, если времени на приготовление еды совсем мало.

Ингредиенты:

  • 700 г курицы;
  • 800 г лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 40 г сухого белого вина;
  • свежая зелень – по усмотрению.

Белое вино усиливает аромат горячего блюда, после его добавления суп должен настояться 10-15 минут

Способ приготовления:

  1. Курицу отварить до готовности в кипящей воде.
  2. Пока варится бульон, приготовить лук: порезать полукольцами, размять руками, чтобы выделился сок.
  3. Растопить сливочное масло, обжаривать лук на медленном огне не менее 20 минут. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Посолить, добавить специи.
  4. Залить лук 1 л приготовленного бульона. Все перемешать, дать покипеть 2 минуты. Влить 40 мл белого вина и накрыть крышкой. Перед подачей добавить в тарелки нарезанную зелень: лук, укроп.

Традиционно луковые супы готовят небольшими объемами – на 2-3 порции.

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 31.10.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Золотые цепи. Апрель 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: