Куриные зразы: вкусные котлеты с разными начинками
Рецепты

Куриные зразы: вкусные котлеты с разными начинками

678 0

Куриные зразы – это котлеты из куриного фарша с начинкой внутри, которая может быть самой разнообразной: грибы, сыр, яйца, овощи или даже другое мясо.

Зразы можно пожарить на сковороде или запечь в духовке с минимальным количеством масла. При запекании они получаются менее калорийными.

Перед термической обработкой их обваливают в панировочных сухарях, которые легко приготовить самостоятельно: для этого нужно смолоть в крошку засушенный белый хлеб или батон.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Куриные зразы с грибами

Куриные зразы готовят с любым видом грибов: это могут быть привычные всем шампиньоны или вешенки либо лесные грибы – опята, лисички. Допускается использование свежезамороженных грибов, а вот соленые или маринованные не подойдут.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Куриные зразы с яйцом в духовке

Вместе с яйцом в начинку входит и большое количество перьев зеленого лука, поэтому блюдо получается не только сытным, но вкусным и полезным.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного филе;
  • 1 кусочек батона;
  • 5 яиц;
  • 300 г зеленого лука;
  • панировочные сухари;
  • сливочное масло.

Куриные зразы, приготовленные в духовке, получаются не такими румяными и аппетитными, но они более полезны для здоровья. Рекомендуются даже для детского меню

Способ приготовления:

  1. Батон замочить в теплой воде.
  2. Мясо порезать на кусочки, пропустить через ручную или электрическую мясорубку. Смешать с размокшим батоном и одним сырым яйцом. Все хорошо вымесить и посолить.
  3. Отварить вкрутую 4 яйца, остудить, мелко порезать.
  4. Промыть зеленый лук, нарезать. Смешать лук с яйцами, добавить 1 ст. л. растопленного сливочного масла, чтобы начинка не была слишком сухой.
  5. Сформировать зразы: сделать из фарша продолговатые лепешки, в центр выложить начинку, закрыть и защипнуть края – получатся продолговатые котлетки. Обвалять зразы в сухарях.
  6. Противень смазать сливочным маслом, выложить зразы. Выпекать при 200° 20-25 минут. В процессе приготовления зразы нужно перевернуть, чтобы они не подгорели. Подавать к столу в горячем виде.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от СО МНОЙ ВКУСНО???? (@rzhavina)

Зразы получаются довольно сытными, их подают как самостоятельное блюдо, без гарнира.

Солнечный день. Февраль 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: