Кексы с вишней: вкусные рецепты
Рецепты

Кексы с вишней: вкусные рецепты

421 0

Навряд ли найдется человек, который в том или ином виде не любил бы вишню. И пусть кисло-сладкие свежие ягоды едят не все, от аппетитной выпечки с яркими, обладающими насыщенным вкусом ягодками точно никто не откажется. Предлагаем несколько рецептов вишневых кексов: на сметане, на кефире, шоколадные кексы с вишней, творожные и карамельные. Наверняка и вы найдете среди этих рецептов любимый, а готовить такие кексы очень легко – справится даже начинающая хозяйка.

Для кексов можно использовать как свежие ягоды вишни без косточек, так и замороженные. При использовании ягод из варенья количество сахара для теста рекомендуется уменьшить

Рецепт творожного кекса с вишней

Такие кексы готовятся очень легко, а устоять перед творожной выпечкой с ароматной вишней не сможет никто!

Ингредиенты:

  • творог – 300 г;
  • сахар – 300 г;
  • мука пшеничная – 300 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • разрыхлитель теста – 10 г;
  • ванильный сахар – упаковка;
  • вишня свежая или размороженная – 150 г.

Для порционных кексов по этому рецепту будем использовать силиконовые формочки для выпекания.

Рецепт кекса с вишней на кефире

Кексы на кефире (или ряженке) получаются удивительно легкими, они придутся по вкусу домочадцам любого возраста, их не стыдно подать и на праздничный стол. Такое блюдо вполне можно считать диетическим, поскольку используется не пшеничная мука, –  за фигуру и лишние калории можно не переживать.

Готовятся такие кексы не более 30-35 минут

Количество ингредиентов на 6 порций:

  • перемолотые овсяные хлопья, кукурузная или кокосовая мука – 100 г;
  • кефир 1% (или ряженка) – 200 мл;
  • вишня без косточек – 100 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • разрыхлитель теста – ½ ч. л.;
  • половина яблока средних размеров;
  • соль, корица по вкусу;
  • заменитель сахара (например, стевия) или натуральный мед.

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты смешиваем до однородности, туда же добавляем вишню.
  2. Выкладываем тесто в силиконовые формочки для маффинов.
  3. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение получаса.

Такой вот очень простой пошаговый рецепт кекса с вишней в духовке из доступных ингредиентов.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Вкусный шоколадный кекс с вишней в мультиварке

Этот кекс будет приготовлен не в привычной духовке, а в мультиварке. К тому же в рецептуре мы используем сметану: такой шоколадный пирог получится пористым, мягким и воздушным. Его можно использовать как основу для тортов, подать с муссом или кремом.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар – 180 г;
  • жирная сметана – 250 мл;
  • мука пшеничная – 160 г;
  • какао-порошок – 3 ч. л.;
  • вишня без косточек – 150 г;
  • сода – 1 ч. л.

Обратите внимание: для красивого цвета шоколадно-вишневого кекса, насыщенного вкуса и аромата выбирайте только качественный какао-порошок или растопите шоколад. Тесто не обязательно делать полностью шоколадным: разделите его на две части, а какао добавьте только в одну – такой кекс даже в разрезе будет выглядеть интересно.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от ПП РЕЦЕПТЫ ???? ПОХУДЕНИЕ ????????‍⚕️ (@protasova_natali)

Способ приготовления:

  1. Слегка взбейте сметану с сахаром и яйцом до однородности массы.
  2. Добавьте просеянную муку, какао-порошок и соду. Тщательно перемешайте.
  3. Ягоды вишни пересыпьте мукой и добавьте в тесто. Перемешайте, стараясь не подавить ягоды.
  4. Чашу мультиварки смажьте кусочком сливочного масла и вылейте в нее тесто.
  5. Установите режим «Выпечка» на 80-90 минут, готовность кекса проверяйте спичкой.
  6. Готовый кекс легко достать из чаши, используя поддон для варки на пару.
  7. Есть некоторая хитрость: слегка остывший пирог можно завернуть в пищевую пленку и оставить так до полного остывания – такой корж будет более пропитанным и влажным.

Нарезать такой пирог рекомендуется широкими ломтями: он будет меньше крошиться, и вкус ягод будет чувствоваться ярче

Вкусный и красивый пирог для любителей шоколада и вишни готов! Приятного чаепития!

Помолвка. Январь 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: