Салат «Гранатовый браслет» с курицей: топ-5 рецептов
Рецепты

Салат «Гранатовый браслет» с курицей: топ-5 рецептов

997 0

Наверно, нет такого человека, который не знал и не любил бы салат «Гранатовый браслет». Хозяйки любят этот салат за доступность ингредиентов и простоту исполнения, мужчины – за его сытность и аппетитный вид, дети – за яркие, лопающиеся на языке зернышки граната. И, конечно, яркий и нарядный салат «Гранатовый браслет» с курицей станет настоящим украшением праздничного стола!

Рецептов этого салата немало: каждый автор привносит что-то свое, отказывается от привычных ингредиентов в пользу других составляющих, пробует различные вкусы и их сочетание. Традиционно «Гранатовый браслет» выполняется с курицей, но часто можно встретить вариации с мясом (говядиной, бараниной и даже лосятиной!), а также с вареной колбасой. Ниже мы приведем топ-5 рецептов, опробованных не одним поколением кулинаров – все эти салаты уже заслужили полнейшее одобрение домочадцев и приглашенных по случаю какого-либо торжества гостей.

Собственно, варианты начинаются уже с этого момента: кто-то обходится без грецкого ореха, кто-то предпочитает мелко порезанный лук не класть в салат свежим, а обжаривает на подсолнечном масле. Куриное мясо разбирается на волокна или нарезается небольшими кубиками. Овощи предварительно отвариваются в кожуре, затем чистятся и либо мелко нарезаются, либо натираются на крупной терке.

Натертые на крупной терке овощи и куриные яйца делают «Гранатовый браслет» более легким, воздушным, однородным, слои быстрее пропитываются

Процесс приготовления салата предполагает использование дополнительной посуды: плоской подходящей по размеру тарелки и стакана (многие, следуя негласной традиции, используют бутылку от вина или шампанского, для маленьких «браслетиков» – бутылочку 0,5 л из-под воды). Вокруг стакана или бутылки будет выкладываться салат, по завершении эта вспомогательная емкость вынимается, блюдо приобретает правильную и аккуратную форму браслета, украшается зернами.

Заключительным этапом приготовления гранатового салата станет его сборка. Вокруг стакана в следующем порядке выкладываются слои:

  1. (нижний слой) – отварные овощи: морковь, картофель, половина свеклы;
  2. рубленные грецкие орехи (не обжариваются!);
  3. куриное филе;
  4. лук;
  5. оставшаяся половина свеклы (этот слой особенно актуален, если гранатовых зерен дефицит: тогда свекла станет удачным фоном);
  6. яйца.

Заключительным этапом станет украшение салата гранатовыми зернами: если хотите, чтобы ваш «Гранатовый браслет» выглядел по-настоящему роскошно, не экономьте на гранате! Щедро посыпанный зернышками салат выглядит настоящим ювелирным камнем, а вот гранатовые проплешины мало кого порадуют.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

  • вареная свекла на крупной терке, чуть подсоленная и присыпанная для пикантности тертым кориандром;
  • мелко нарезанная вареная курятина;
  • мелко порубленные грецкие орехи;
  • майонез;
  • тертая свежая морковь;
  • майонез;
  • яйца;
  • майонез;
  • густое оформление гранатовыми зернышками: чем больше зерен, тем ярче цвет и красивее сам салат!

Салат настаиваем в холодильнике, убираем из центра дополнительную емкость – и приятного аппетита!

Используемую во всех без исключения рецептах тертую свеклу рекомендуется перед выкладыванием слоев слегка отжать от лишнего сока: тогда салат не «поплывет»

Рецепт салата с яблоком

Удачно подобранные яблоки способны эффектно оттенить вкус любого салата, а «Гранатовый браслет» они и вовсе сделают пикантнее и насыщеннее. Для этого салата рекомендуется выбирать яблоки кисло-сладких сортов, предварительная подготовка этого ингредиента заключается в очищении от кожуры и натирании долек на крупной терке.

Последовательность слоев в этом рецепте такова:

  • картофель – майонез;
  • куриное мясо – майонез;
  • морковь – майонез;
  • яблоки;
  • слой тертой свеклы – майонез;
  • зерна граната.

Крупного и сладкого плода граната хватит на оформление всего салата!

Поскольку свекла дает сладковатый вкус, а картофель и морковь сами по себе довольно пресные, допускается по вкусу подсаливать некоторые слои в салате, а для любителей пикантного вкуса можно и поперчить слой куриного мяса, и выжать зубчик-два чеснока в майонез или овощные слои.

Хотите увидеть, как правильно приготовить традиционный и вкусный салат «Гранатовый браслет»? Смотрите это видео:

Подарочные карты White

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: