Фетучини с семгой: рецепты изысканной итальянской пасты
Рецепты

Фетучини с семгой: рецепты изысканной итальянской пасты

282 0

Фетучини — блюдо, которое готовится просто, получается очень вкусным и ароматным. Оно универсально: его можно делать с овощами, мясом, рыбой, морепродуктами. Сливочный фетучини с семгой обладает таким нежным вкусом, что его невозможно передать, поэтому лучше приготовить самому!

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Ингредиенты:

  • паста фетучини 250 г;
  • семга 150 г;
  • помидор 1 шт.;
  • сливки 150 мл;
  • половина луковицы-репки;
  • чеснок, пармезан, соль, перец черный молотый по вкусу;
  • масло оливковое 3 ст. л.

Филе лучше брать свежее, перед приготовлением очистите его от кожицы и костей

Способ приготовления:

  1. Очищенное от кожицы и костей филе рыбы нарезаем небольшими кубиками.
  2. Далее подготавливаем овощи: лук и чеснок очищаем, мелко нарезаем.
  3. Из помидора достаем мякоть: для этого делаем на нем небольшой надрез, опускаем в миску с кипятком на полминуты, затем шумовкой перекладываем в холодную воду и остужаем. С томата после таких процедур легко отойдет кожица. Мы ее снимаем, из мякоти удаляем семена, мякоть нарезаем на небольшие кусочки.
  4. Твердый сыр натираем на терке.
  5. В кипящую воду опускаем пасту, воду приправляем солью и добавляем оливковое масло. Варим в течение 5 минут (или столько, сколько указано в инструкции) до состояния аль денте.
  6. Затем макаронные изделия откидываем в дуршлаг, чтобы слить всю воду. Не промываем их!
  7. В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем оливковое масло, на нем поджариваем мелко нарезанные лук и чеснок.
  8. В сковороду добавляем семгу, мякоть томатов, солим и приправляем специями. На среднем огне тушим в течение 5 минут.
  9. Вливаем сливки, все перемешиваем, на медленном огне тушим еще 5 минут, затем вводим натертый пармезан.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Раскладываем по тарелкам. Можно посыпать натертым пармезанам, украсить укропом и слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Фетучини с семгой — прекрасный вариант праздничного или повседневного блюда. Итальянская паста по такому рецепту получается очень сочной, ароматной, нежной. Приятного аппетита!

Серебро: браслет подвеска. Ноябрь 2020

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: