Готовим грог дома

Сейчас этот напиток узнаваем и любим во всем мире, но изначально грог был популярен только среди моряков королевского военного флота Великобритании. Наверняка многим хозяйкам хотелось бы освоить рецепт напитка грог в домашних условиях – ведь это так удобно иметь под руками вкусное угощение, да и приготовление занимает совсем немного времени.

Существует классический грог и оригинальные рецепты – со специями, фруктами и медом

Немного о характеристиках грога: это алкогольный напиток с долей спирта 15-20%, в традиционном варианте получаемый при смешивании рома с водой и сахаром в определенных долях. Альтернативные рецептуры предлагают добавлять некоторые специи (например, мяту, корицу, имбирь, гвоздику) и лимонный сок. Подается только горячим.

Классический алкогольный грог

Первоначально рекомендуем попробовать грог традиционный – после вы вполне можете экспериментировать, внося новые ингредиенты и варьируя их пропорции по собственному вкусу.

Ингредиенты:

• ром темный – 1 стакан;
• вода кипяченая – 2 стакана;
• лимон – 2 шт.;
• сахар – 4 ч. л.

Способ приготовления:

1. В подходящей емкости доводим воду до кипения.
2. В другую миску выдавливаем сок лимонов.
3. Уменьшив огонь, аккуратно тонкой струйкой вливаем в воду алкоголь, добавляем лимонный сок и сахар. Перемешиваем.
4. Варим грог 2-3 минуты до полного растворения сахара, не забывая помешивать.
5. Снимаем с огня и разливаем в бокалы, которые можно украсить долькой лимона.

Горячий грог рекомендуется пить маленькими глотками или использовать соломинку, чтобы не обжечь слизистую рта и пищевода.

Грог со специями

Этот пряный грог особенно хорош зимними вечерами, на его приготовление уйдет не более 10 минут. Вместо воды используем горячий черный чай без ароматических добавок.

Ингредиенты приведены на две порции:

• ром – 60 мл;
• черный чай – 60 мл;
• лимонный сок – 40 мл;
• сахар – 1 ч. л.;
• гвоздика – 2 соцветия;
• корица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Не доводя горячий чай до кипения, вливаем ром.
2. Добавляем лимонный сок.
3. Всыпаем сахар и, помешивая, дожидаемся его полного растворения.
4. Добавим специи, на медленном огне проварим домашний грог еще 2-3 минуты.

Грог готов! Разливаем по бокалам в горячем виде и наслаждаемся теплом его пряного вкуса.

В альтернативных рецептах вполне допустимо заменить ром на коньяк

Рецепт безалкогольного грога

Традиционный грог – это, конечно, ром, но если вам хотелось бы исключить из напитка крепкий алкоголь, то нижеприведенный рецепт как раз для вас! Такой безалкогольный грог можно предложить вернувшимся с долгой зимней прогулки детям, да и взрослым будет приятен этот улучшающий настроение напиток с полезными свойствами.

Ингредиенты:

• вода кипяченая – 0,5 л;
• крепкий чай – 200 мл;
• сахар – 2 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• замороженные ягоды (малина, вишня, земляника) – по 2 ст. л.;
• яблоко – 2 маленьких или одно большое;
• лимон – 2 кружочка;
• гвоздика – 2 соцветия;
• перец душистый – 2 горошины;
• корица – 0,5 ч. л.;
• мускатный орех и кардамон – на кончике ножа.

Ингредиентов, как видите, используется много. По своему желанию вы можете что-то исключить, что-то заменить на альтернативные продукты, усилить вкус одних и сделать более незаметным аромат других компонентов.

Способ приготовления:

1. Завариваем крепкий чай (2 ч. л. на 250 г воды), настаиваем, процеживаем.
2. Воду доводим до кипения, убавляем огонь, добавляем чай, пряности и сахар. Помешивая, варим 2 минуты.
3. Добавляем размороженные ягоды, порезанные дольками яблоки, мед и лимон. Варим еще 3 минуты, не забываем аккуратно помешивать.
4. Снимаем напиток с огня, накрываем крышкой, укутываем и настаиваем 10-15 минут.

Любой домашний грог, в приготовлении которого использовались специи, фрукты, ягоды и прочие «наполнители», перед подачей необходимо процедить

Горячий грог рекомендуется подавать в глиняных или толстостенных прозрачных бокалах – так напиток сохранит свою согревающую температуру дольше, и держать в руках комфортнее.

Желаем тепла душе и телу!