Банановое печенье: быстрые рецепты

Купленное в магазине печенье очень калорийно, и часто нет твердой уверенности в том, что оно приготовлено из качественных ингредиентов. Именно поэтому среди хозяек в настоящее время очень популярна домашняя выпечка на скорую руку.

Существуют легкие рецепты, позволяющие готовить низкокалорийные десерты. Одним из них является печенье из бананов и овсяных хлопьев. Бананы являются источником калия, а овсянка очищает кишечник и обеспечивает организм энергией.

Овсяно-банановое печенье можно приготовить по нескольким рецептам: все они довольно просты в исполнении и не требуют дорогостоящих ингредиентов.

Овсяно-банановое печенье

Овсяно-банановое печенье, приготовленное по классическому рецепту, включает в себя немного орехов и сухофруктов. Из сухофруктов лучше всего подходит изюм, а орешки могут быть любыми.

Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 1 спелый банан;
• куриное яйцо;
• 30 г орехов;
• 30 г изюма;
• 10 г разрыхлителя теста;
• соль по вкусу.

Овсяные хлопья должны быть цельнозерновыми, предназначенные для быстрого приготовления (за 1-3 минуты) не подходят

Последовательность действий:

1. Овсяные хлопья смолоть в муку при помощи кофемолки. Разбить яйцо, все перемешать. Добавить щепотку соли и 1 ч. л. разрыхлителя теста (разрыхлитель можно заменить пищевой содой, гасить ее уксусом не нужно).
2. Изюм замочить на полчаса в горячей воде.
3. Банан хорошо размять в кашицу или смолоть его блендером. Ввести в тесто, все перемешать.
4. Орехи растолочь, чтобы получилась крупная ореховая крошка. Добавить ее в тесто вместе с промытым изюмом.
5. Из получившегося теста сформировать печенье: можно сделать его в форме обычных лепешек или воспользоваться фигурками для вырезания теста.
6. Противень застелить пекарской бумагой, выложить на него печенье на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Разогреть духовку до 180°С, выпекать печенье 15 минут.

Рецепт бананового печенья без выпечки

Банановое печенье можно приготовить даже при условии отсутствия духовки. Нужно учесть, что понадобится время для разбухания овсянки.

Ингредиенты:

• 300 г овсяной муки;
• 1 ст. л. заменителя сахара;
• 2 банана;
• 50 г сливочного масла 82,5%.

Бананы стоит выбирать как можно более спелые – их легче размять, масса получается более однородной

Способ приготовления:

1. Масло растопить на водяной бане, смешать с овсяной мукой, влить 50 мл воды. Оставить массу постоять около получаса, чтобы овсянка впитала в себя всю жидкость.
2. Размять бананы, соединить их с получившимся тестом, как следует все перемешать.
3. Сформировать печенье, выложить на удобную поверхность. Отправить в холодильник на пару часов, чтобы оно как следует застыло.

Печенье по этому рецепту можно приготовить для детского праздничного стола: оно включает в себя минимум ингредиентов и не содержит никаких вредных добавок.

Рецепт бананового печенья с овсяными хлопьями без яиц

Печенье по этому рецепту получается в меру мягким, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана овсяных хлопьев;
• 50 г любых орешков;
• 2 банана;
• 50 мл растительного масла;
• 60 мл кефира;
• порошок ванили и соль по вкусу;
• разрыхлитель теста.

Тесто для печенья должно получиться достаточно крутым, поэтому при необходимости можно увеличить количество овсяных хлопьев

Способ приготовления:

1. Смолоть овсянку в кофемолке. Ее можно и растолочь вручную, но структура печенья будет более грубой.
2. Соединить кефир и растительное масло, добавить немного ванили, щепотку соли и 1 ч. л. разрыхлителя теста. Все перемешать.
3. Разогреть духовку до 180°С.
4. Размять бананы в кашицу. Орехи измельчить до состояния крошки.
5. Соединить все ингредиенты, должно получиться максимально густое, но не крутое тесто.
6. Застелить пергаментной бумагой противень, столовой ложкой выложить тесто на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Выпекать печенье до полной готовности, это займет 20-25 минут. Готовое печенье подают с чаем или кофе.

ПП банановое печенье с имбирем без глютена

Безглютеновые продукты сейчас на пике популярности: они сводят к минимуму риск пищевой аллергии. В овсяных хлопьях глютен есть, поэтому для безглютенового бананового печенья здесь используется кукурузная мука.

Ингредиенты:

• 200 г кукурузной муки;
• 2 банана;
• 30 г жареных семян подсолнечника;
• 3 ст. л. заменителя сахара;
• молотый имбирь;
• пищевая сода;
• 80 мл кунжутного масла.

Средний вес банана составляет около 100 г, поэтому для этого рецепта понадобится 200 г банановой мякоти

Способ приготовления:

1. Бананы смолоть блендером, влить в них кунжутное масло. Все хорошо перемешать, добавить семечки, заменитель сахара, ½ ч. л. пищевой соды и имбиря, пару щепоток соли.
2. Ввести кукурузную муку. Замесить рыхлое тесто.
3. Сформировать печенье, выложить его на застеленный пекарской бумагой или смазанный сливочным маслом противень.
4. Разогреть духовку, выпекать печенье 20 минут при температуре 180-190°С.

Безглютеновое печенье может быть не только десертом, его можно использовать в качестве перекуса

Печенье можно подавать к столу сразу после приготовления. Оно будет одинаково вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

Легко приготовить ПП банановое печенье по видео: