Кокосовое масло назвали одним из самых опасных продуктов

Новость для тех, у кого на кухне всегда можно найти кокосовое масло в качестве идеального ингредиента для выпечки (некоторые умудряются на нем также жарить и добавлять его в салаты). Так вот, по новым данным, теперь кокосовое масло следует относить не к списку продуктов здорового питания, а к вредным продуктам, которые вызывают серьезные проблемы со здоровьем. К такому выводу пришла профессор Гарвардского института общественного здравоохранения Карин Михельс. В интервью The Guardian она назвала кокосовое масло ядом в чистом виде.

Карин провела исследование, благодаря которому выяснила, что кокосовое масло содержит 80 процентов насыщенного жира (это, только задумайтесь, в два раза больше, чем в свином сале!). Насыщенные жиры повышают уровень холестерина в организме и приводят к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому, если хотите иметь здоровое сердце и сосуды, кокосовое масло лучше не употреблять (или совсем уж в малых количествах!), заменив его на масла, богатые ненасыщенными жирами: оливковое или подсолнечное. А кокос хорош в виде коктейлей!