Гид «Мишлен» начнет оценивать российские рестораны

Анна Иванова,
журналист

Российские рестораторы уже несколько лет говорят о желании принять у себя экспертов самого престижного гида «Мишлен», который составляет рейтинг лучших заведений по всему миру. Ранее организаторы не выражали заинтересованности в том, чтобы посетить Россию, однако на днях мэр Москвы Сергей Собянин рассказал, что уже в следующем году нашу страну включат в мишленовский гид и отечественные рестораны получат возможность заслужить заветные звездочки. Он также отметил, что это станет хорошим стимулом для поднятия качества обслуживания в московских заведениях. Эту информацию подтвердили и представители гида. Международный директор Гвендаль Пулленек поделился:

Мы представляем гурманам Москву с особым энтузиазмом! Российская столица, таинственная и неподвластная времени, — это настоящая кулинарная жемчужина, демонстрирующая изумительное многообразие как национальной, так и мировой кухни

Инспекторы «Мишлена» начнут с Москвы и будут анонимно посещать рестораны, чтобы потом составить рейтинг лучших мест на основе ряда критериев. Лучшие заведения получат от одной до трех звезд и обретут статус «мишленовских». 

Напомним, что в прошлом году два отечественных ресторана попали в список лучших заведений мира The World’s Best Restaurants 2019. White Rabbit занял 13-ю строчку, а Twins Garden оказался на 19-м месте рейтинга.