Ученым выпал уникальный шанс продегустировать шампанское 170-летней выдержки. Бутылки были найдены в трюме затонувшего корабля на дне Балтийского моря и подняты водолазами в 2010 году. Как напитку удалось столько времени сохраниться в целости и сохранности? По словам ученых, все благодаря холодной температуре и почти полному отсутствию света – глубоководным условиям, схожим с условиями винных погребов!
Как удалось установить, шампанское было разлито и закупорено в далеком 1830-м году и до сих пор обладает дымными нотками. Впрочем, дегустаторы пожаловались и на слабовыраженный «сырный» аромат, а также привкус «мокрых волос», что неудивительно, учитывая годы, которые бутылки провели на дне моря.
Всего было обнаружено 186 уникальных бутылок, 2 из них сразу же ушли с аукциона в 2012 году по цене €30 тысяч за каждую, еще 11 были проданы частным коллекционерам. Что будут делать с оставшимися? После окончания исследования их также планируют пустить с молотка, и можно не сомневаться, лист ожидания уже переполнен. А вы бы хотели попробовать шампанское 170-летней выдержки?
