Бывшая шпионка Анна Чапман написала книгу о здоровом образе жизни «Ешь, что дают?». В интервью SUNMAG она поделилась, почему не любит готовить и увлекается буддизмом.
Анна, почему решили написать книгу о ЗОЖ?
Должна признаться, что до недавнего времени вопросы правильного питания меня совершенно не интересовали. Всю жизнь позволяла себе есть все, что хочу. Практически ни в чем себя не ограничивала. Я не склонна к полноте, не страдаю хроническими заболеваниями, поэтому не было необходимости заниматься подсчетом калорий, следовать модным диетам или вчитываться в мелкий текст на этикетках продуктов. Но два года назад наступил такой момент, когда пришлось обратить пристальное внимание на свое здоровье. Внезапно, без каких-либо очевидных причин, у меня возникли проблемы с кожей: появились неприятные покраснения, которые сложно было скрыть. Это стало большой проблемой, ведь я работаю на телевидении, «лицо программы» в буквальном смысле. Приходилось накладывать слои грима, тратить много времени на подготовку к съемкам, что, конечно, негативно сказывалось на всем съемочном процессе.
Еще больший дискомфорт испытывала в повседневной жизни, так как вне работы привыкла обходиться вообще без макияжа. Появляться на людях было просто неприятно. Организм явно давал мне какой-то знак! Этот вопрос нельзя было игнорировать. Сначала пыталась найти проблему в пищеварении: возможно, какие-то заболевания или аллергия? Однако обследования дали отрицательные результаты: я ничем не болела. Тогда я стала внимательно разбираться в вопросах питания. Так началось мое двухгодичное путешествие в глубь этой темы.
Знаю, что презентация книги состоялась совсем недавно. Как все прошло?
Отлично. Я очень благодарна своей команде и уже родному издательству «Бомбора». Все были со мной. Пришли многие подписчики. Кто-то даже с подарками. Почувствовала себя настоящей звездой, когда все выстроились в длинную очередь, чтобы получить автограф. На самом деле редко посещаю массовые мероприятия и избегаю мест, где люди могут узнать меня.
Какими советами делитесь с читателями?
В первую очередь необходимо слушать свой организм. Потому что нет универсального рецепта от болезней. Так же, как и нет диеты, подходящей абсолютно всем. Все очень индивидуально. Надо об этом помнить, чтобы не навредить себе. В книге отвечаю на такие вопросы касаемо прочно засевших в нашем сознании установок о том, что сахар – это «белая смерть», «без соли есть невкусно», а «молоко необходимо для поддержания здоровья»... Так ли «натуральны» натуральные продукты, которые нам навязчиво рекламируют? Чем отличаются друг от друга тушки куриц, купленные в разных магазинах, и всегда ли можно доверять успокаивающим наклейкам «Выращено без ГМО» или «Животное росло в естественных условиях»? Главы сборника посвящены конкретным продуктам. В конце подвожу итоги, выделяю самые основные, довольно простые правила, следуя которым можно сохранять свой организм здоровым, а талию тонкой.
Что было самое сложное в процессе работы?
Материал собирался постепенно. Увы, не обладаю большим количеством времени из-за съемок в разных проектах. Поэтому я не могла каждый день писать. Но так как материал рождался в процессе моего глубинного исследования и выяснения проблем со здоровьем, книга всегда стояла в первых строчках списка задач на неделю. Когда создаешь что-то осознанно и от души, тогда легче дается. А как таковой схемы нет. Писать, когда пишется, и помнить про дедлайн от издательства.
Сами придерживаетесь здорового образа жизни?
ЗОЖ – понятие спорное. А вот спорт у меня каждый день с детства. Выросла в Советском союзе, где он был бесплатным и доступным. Я обожала художественную гимнастику, потом перешла на йогу, потому что «умирала» без растяжки. На сегодняшний день также занимаюсь с персональным тренером. Мои параметры – это результат не только хорошей генетики, но и регулярных тренировок. Чудес все-таки не бывает. Нужно много работать, чтобы получить хороший результат.
А сами питаетесь как? В чем-то ограничиваете себя?
Конечно, я получаю удовольствие от всего в жизни, и еда – это одно из главных. Если вы выполните простое упражнение: каждый вечер перед тем, как заснуть, на листке бумаги будете записывать три вещи, которые больше всего вам понравились за день, – то поймете, насколько важную часть занимает пища в вашей жизни. Есть можно все, но не забывать, что такие продукты, как хлеб и картошка, будут вас полнить. Лично я не ем булки с детства. Да и сахар разлюбила в возрасте 24 лет буквально за один день. Но опять же, все хорошо в меру. Лично я тоже могу побаловать себя чем-то совсем не диетическим. Просто соблюдаю простые правила (о них рассказываю в книге): не ем после 18 часов, на ужин употребляю только протеины, тщательно прожевываю пищу, стараюсь гулять после трапезы.
Сами готовите?
Буду кратка: нет. Я перфекционист, предпочитаю изысканные блюда профессиональных поваров. В данном случае у меня простой выбор: либо ехать в Италию или во Францию учиться у самых лучших и потерять год жизни, либо не прикасаться к готовке. Пока выбираю второе.
Можете описать свое примерное меню?
Рыба и овощи: морковка, огурцы. Все довольно просто.
Как давно стали увлекаться буддизмом? Жизненные принципы как-то поменялись?
Мне нравится совершенствоваться, и в буддизме, как и в любом другом духовном веровании, есть чему поучиться. Меня вообще интересует формула счастья, а буддизм дает на вопросы о ней наиболее развернутый и аргументированный ответ.
