Торт на золотую годовщину (50 лет свадьбы)

Золотая годовщина свадьбы – юбилейная дата, отмечаемая пышным торжеством. Ни один праздник не проводится без застолья и праздничного стола, а главным блюдом на столе должен быть, конечно, торт.

Выбор десерта на годовщину свадьбы – ответственная задача. Торта должно хватить на всех гостей поровну, поэтому его размер зависит от количества приглашенных на праздник. Тортик на 50 годовщину брака родителям для скромного семейного ужина должен быть небольшим, чтобы не оставалось лишнего сладкого.

Нужно взять во внимание гастрономические пристрастия юбиляров. Для людей пожилого возраста торту лучше не быть слишком жирным или сладким. Легкий и не приторный десерт после плотного ужина – идеальный вариант.

Для этого подойдет диетическая начинка, без сахара и глютена, с добавлением фруктов. Наполнитель также может быть вегетарианским – без молока и яиц, на основе растительных ингредиентов. Или же по желанию выбрать знакомую всем начинку – всемирно известные торты Прага, Наполеон или Захер. Сверху десерт обычно покрывают глазурью или мастикой.

К торжеству не обязательно готовить именно торт. В роли сладкого могут выступить капкейки или маффины – по числу годовщины, 50. Из них можно соорудить башню или выложить красивую цифру 50, покрыв сверху воздушным кремом. Такие оригинальные сладости приятно удивят гостей и юбиляров, и, несомненно, порадуют детей, приглашенных на торжество. К тому же, такие сладкие подарки можно легко упаковать гостям в дорогу после праздника, если их не съедят все.

В кондитерской обычно предоставляют разные наполнители на выбор – для тортов и для капкейков. Фруктовые, кремовые или шоколадные – на любой вкус

Если хочется чего-то по-настоящему особенного и разнообразного на столе, то можно заказать сладкий стол или «candy bar». Сладкий стол подходит для летнего торжества на свежем воздухе, когда нет необходимости в плотном обеде или ужине. В меню входят капкейки, кексы или маффины, сдобное печенье или мини-пирожные. Их состав и количество варьируется.

Оформление торта на годовщину брака

Существуют разные идеи оформления торта на 50-летний юбилей совместной жизни!

Торт можно заказать в кондитерской, попросив сделать поздравительную надпись или украсить фигурками из мастики и цифрами «50». Заказ лучше сделать заранее, обговорив все детали с кондитером – начинку, количество ярусов, украшения и размер. Одноярусный торт подойдет для количества гостей до 10-15 человек, для большей компании лучше брать торты в два и больше ярусов.

Поскольку десерт приурочен к золотой годовщине, то можно попросить покрыть его мастикой под золото – это придаст десерту благородный и праздничный вид, сделав его отличным украшением стола в тематике торжества. Маленькие фигурки молодоженов в качестве декора будут гармоничным дополнением. Или заказать покрытие из белой глазури с объемным золотистым декором – бантами, цветами и узорами. Все зависит от фантазии и предпочтений юбиляров, а также бюджета организаторов.

Для повторения свадебной церемонии «молодых» десерт должен повторить свадебный торт с бракосочетания, быть его копией до мельчайших деталей. Главное – выяснить, каким именно он был, сколько слоев в нем было, с какой начинкой и так далее.

Тортик может быть фигурным, например, в виде сердца или двух соединенных сердец. Прикольный торт – десерт в виде большой золотой монеты с надписью 50 лет или вовсе в форме цифры 50.

В оформлении можно использовать фотографии юбиляров с их первой свадьбы. Их распечатывают на специальном пищевом принтере и переносят на глазурь.

Десерт своими руками на 50-летие брака

Но торт можно сделать и своими руками. К процессу готовки в домашних условиях можно привлечь маленьких помощников, чтобы создать кулинарный шедевр совместными усилиями. Юбиляры оценят такое усердие, особенно, если торжество планируется дома, в узком кругу семьи.

Не обязательно конструировать сложные, многоярусные десерты с украшениями и фигурками.

Если все же хочется чего-то подобного, то лучше заказать такой десерт у кондитера, чем экспериментировать накануне торжества

Простого прямоугольного торта, покрытого белой глазурью и украшенного розочками из взбитых сливок, будет более чем достаточно для домашнего праздника. Надпись на покрытии делается специальным кондитерским шприцом или мешком. Если под рукой нет ни того, ни другого, мешочек легко сделать дома. Для этого потребуется полиэтиленовый пакет. В него наливается крем или жидкая помадка, потом кончик одного из уголков отрезается ножницами.

Прежде чем писать на десерте текст поздравления, лучше потренироваться на чем-нибудь. Цвет надписи должен отличаться от цвета покрытия.

Если торт – трудоемкий в изготовлении десерт, то капкейки на 50 лет свадьбы сделать значительно легче. Для них нужны только специальные формочки и материал для украшения.

Маффины можно испечь как с начинкой, так и без. В тесто можно добавить пищевых красителей, чтобы сделать капкейки разноцветными.

Капкейки на золотую годовщину свадьбу можно покрыть золотой мастикой или покрасить глазурь в этот цвет, сделать кремовую шапочку.

Еще один вариант свадебного десерта на годовщину – испечь сдобный каравай. Обычно выпечка дается легче, чем изготовление десертов. К тому же, каравай – традиционное блюдо на золотой годовщине брака. Считается, что супруги должны разрезать его вместе и раздать всем гостям по кусочку.

Торт на золотую годовщину свадьбы бабушке и дедушке может быть ягодно-фруктовым, с минимумом крема и пропитки бисквита. Только корж и начинка сверху, ничего лишнего, без мастики и особенного декора.

Заключение

Главный десерт на золотую свадьбу – свадебный торт. К его выбору стоит подойти ответственно, учитывая сколько гостей предполагается на мероприятии, вкусы юбиляров и состояние их здоровья. В солидном возрасте лучше следить за уровнем сахара в крови, поэтому десерт не должен быть слишком сладким. Но зато в выборе декора и сладких украшений нет ограничений, можно заказать или сделать самим свой кулинарный шедевр.