Торт на серебряную годовщину свадьбы станет таким же ярким завершением торжественного застолья, как и 25 лет назад. Лучше всего заказать его опытному кондитеру, ведь в этом торте особенно важно оформление, именно оно будет в центре внимания.
Не следует забывать, что торт подается уже тогда, когда гости сыты, поэтому он не должен оказаться слишком тяжелым для желудка. Предпочтительнее всего заказать торт, у которого между бисквитными коржами будет легкая, воздушная прослойка из крема или другой начинки. Вариантов начинок множество: шоколадная и кофейная, сметанная и карамельная, ванильная и йогуртовая, творожная и пралине, тирамису и птичье молоко, и это лишь небольшая часть арсенала современных кондитеров. Кроме того, начинки можно сочетать, что сделает вкус торта еще более интересным и пикантным.
И все-таки главным в торте на серебряную свадьбу остается оформление и, прежде всего, форма торта. Здесь следует учитывать количество приглашенных.
Для узкого семейного круга вполне достаточно небольшого одноярусного торта, если же планируется много гостей, то и торт должен быть побольше, в два-три яруса.
Но не стоит впадать в гигантоманию и заказывать грандиозное кондитерское сооружение, если вы не хотите потом неделю доедать его руины
Итак, торт может иметь один-три яруса и различную форму: классическую круглую, прямоугольную, в виде сердца, асимметричную – все зависит от вашей фантазии, но желательно, чтобы в его оформлении фигурировала цифра 25. Иногда высказывается мнение, что раз свадьба серебряная, то и торт следует оформлять непременно в бело-серебристых тонах. Это вовсе необязательно, особенно если вы хотите украсить торт цветами, но серебряные ленты, сделанные из мастики с таким мастерством, что кажутся настоящими, действительно великолепное украшение.
Очень часто торты на серебряную свадьбу украшают сердечками, переплетенными обручальными кольцами и, конечно же, символом верности – парой лебедей, и все это в сочетании с кремом, съедобными бусинками, кружевной отделкой и прочими элементами декора.
Многие супружеские пары заказывают в виде украшения по традиции цветы одного или нескольких тонов. Палитра современных кондитеров настолько широка, что способна воспроизвести практически любой цветовой оттенок, так что цветочные букеты или гирлянды получаются невероятно красивыми.
Если торт заказывают не сами серебряные юбиляры, а их дети, родственники или друзья, то наряду с цифрой 25 на нем можно поместить и надпись с поздравлениями и пожеланиями в обрамлении цветов или других декоративных элементов.
А еще можно заказать прикольный торт с фото юбиляров. Такая фотография печатается на съедобной рисовой или вафельной бумаге специальным принтером с помощью особой компьютерной программы. В качестве красок используются пищевые красители. В итоге получается абсолютно реалистичная фотография, которую можно есть вместе с тортом. Съедобные фотографии на тортах пока еще не получили широкого распространения, так что на гостей подобный торт произведет неизгладимое впечатление.
Для празднования серебряной свадьбы в узком семейном кругу дети могут постараться и в домашних условиях приготовить тортик на 25 годовщину брака родителям, но тут опять-таки важнейшую роль играет оформление. Придется потренироваться с кондитерским шприцем, особенно если вы хотите обойтись без мастики, с ней все-таки легче работать. Но можно приобрести готовые элементы декора, например, фигурки жениха и невесты, лебедей, голубей и пр. Главное, чтобы оформление торта соответствовало поводу торжества, а цифру 25 не обязательно выводить кремом, ее можно выложить изюминками, цветным горошком и т. п.
Капкейки – это маленькие кексики или пирожные, их обычно запекают в тонкой бумаге и прямо в ней подают на стол. Фантазия кондитеров при украшении капкейков поистине не знает границ, так что капкейки на 25 лет свадьбы получатся не только вкусным, но и невероятно красивым десертом.
Возможен и компромиссный вариант: на многоярусной подставке разместить капкейки, а на самом верхнем уровне – маленький тортик. Такой торт удобнее резать на порции, чем многоярусный; кусочки получаются более аккуратными.
В последнее время мода на капкейки на свадьбах распространяется все шире, потому что маленький порционный десерт удобнее подавать гостям, к тому же капкейки могут быть очень разнообразны по составу и начинке, и каждый гость сможет выбрать себе десерт по вкусу.