Лечебная диета №12
Диеты

Лечебная диета №12

77 0

Диетический лечебный стол №12 является отлично зарекомендовавшей себя гастроэнтерологической программой, пользующейся популярностью как среди специалистов-диетологов и терапевтов, так и среди пациентов.

Основное назначение диеты №12: перевозбудимость, заболевания нервной системы

Особенности назначаемой врачом лечебной диеты №12:

  • ограничивается потребление соли и солесодержащих продуктов;
  • ограничивается потребление продуктов с высоким содержанием углеводов и жиров;
  • суточный рацион состоит из пяти приемов еды;
  • каждая порция – это небольшой объем, сбалансированный состав и подсчитанное количество калорий.

Рацион составляется из разрешенных данной диетой продуктов, а полное или частичное ограничение накладывается на запрещенную еду.

женщина завтракает
Здоровое и полезное питание небольшими порциями

Диета №12 по Певзнеру

Диетические программы советского терапевта-диетолога Мануила Певзнера получили широкое распространение в 20-х гг. прошедшего столетия и практически без изменений дошли до наших дней. На протяжении десятилетий пользу и эффективность диет Певзнера, направленных на борьбу с самыми разными болезнями и являющихся частью лечения, смогли оценить и лечащие врачи, и пациенты.

Важно знать, при каких заболеваниях назначается стол №12:

  • нарушения в работе ЦНС (неврастения и невроз, нейроциркуляторная дистония), снижение нагрузки на ЦНС;
  • склонность к фобиям, нестабильный эмоциональный фон;
  • проблемы со сном, бессонница;
  • хронический стресс;
  • такая диета назначается при депрессии;
  • эпилептические состояния.

Польза этой программы диетического питания очевидна не только при неврозе и прочих сопутствующих заболеваниях ЦНС: его рекомендуется применять и здоровым людям, если наблюдаются перепады настроения, а также в качестве профилактики нервных расстройств.

кому показана лечебная диета №12
Лечебный стол №12 полезен и для здоровых людей

Диета №12: что можно и что нельзя

Суть диеты заключается в том, чтобы облегчить эмоциональное и физическое состояние, исключив из употребления продукты возбуждающего типа: соленые, кислые и острые блюда, пряности. Диета №12 рекомендуется даже при грудном вскармливании, поскольку именно в этот непростой период молодая мама особенно восприимчива к эмоциональным нагрузкам, вызванным недосыпанием, возникшей за маленькую жизнь ответственностью, возможными послеродовыми проблемами.

Любая диета предполагает списки запрещенных и разрешённых к употреблению продуктов. Для диеты №12 рекомендованы:

  • нежирные рыба и мясо;
  • любые крупы;
  • «молочка» с низким содержанием жира, ограниченное количество сливочного и растительного масла;
  • не больше 2-х яиц в день, предпочтительнее омлет или приготовление всмятку;
  • любые морепродукты;
  • диетический хлеб, подсушённые ломтики или сухари;
  • натуральный мед;
  • свежие некислые фрукты и сухофрукты;
  • овощи, кроме лука-репки, огуречных и редечных культур, чеснока, щавеля;
  • из напитков можно белый или зелёный некрепкий чай, соки из фруктов или овощей, отвар шиповника.

Рыбу, мясо, овощи предпочтительнее готовить на пару, отваривать или запекать.

польза рыбы
Запеченная с овощами рыба

Соответственно, к запрещённым относятся:

  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • свежая выпечка;
  • острые и солёные кетчупы и соусы, специи и приправы;
  • кислые фрукты-овощи;
  • яйца жареные и вкрутую;
  • маринады и квашения;
  • солёная рыба и икра;
  • кисло-соленые сорта сыров и брынза;
  • алкоголь, крепкий чай и кофе, энергетики и газировки;
  • шоколад и какаосодержащие блюда.

Желательно избавиться от никотиновой зависимости, если таковая имеется.

женщина наливает вино
От алкоголя на диете придется отказаться

Диета №12: меню с рецептами

Меню должно составляться с расчетом на не менее чем 5 приемов пищи небольшими объемами с плотным завтраком, средним по калориям обедом, легким ужином и двумя-тремя перекусами. Коррекция привычного для пациента питания должна быть постепенной, особенно при сильных различиях.

При переходе на диету №12 важно, чтобы организм не получил дополнительный стресс

Примерный суточный диетологический план может выглядеть так:

  • завтрак: каша на молоке или молочный суп, нежирный творог или сметана, чай;
  • 1-ый перекус: ягодное или фруктовое желе, овощи;
  • обед: овощной суп, отварной говяжий или свиной язык, компот из сухофруктов;
  • 2-й перекус: салат, яйцо всмятку или пудинг, молоко;
  • ужин: запечённая/отварная рыба или мясо с крупяным гарниром, овощи, отвар шиповника.

В основе любой диетической программы лежат простые, без изысков рецепты. Более индивидуальным меню сделают рекомендации лечащего врача и собственные вкусовые пристрастия. За основу рациона берутся продукты из разрешенного списка, соблюдается способ приготовления (на пару, отваривание, запекание, приготовление в мультиварке), умеренный и сбалансированный пищевой режим. Холодная, равно как и слишком горячая еда нежелательна, блюда и напитки рекомендуется употреблять теплыми.

первые блюда на диете
Супы – обязательная составляющая любой диеты, в том числе и №12

Эффективность лечебного стола №12 на протяжении многих лет подтверждается практикующими терапевтами и диетологами, медицинскими исследованиями и положительными отзывами прошедших курс диетического лечения по Певзнеру людей.

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 30.09.2020. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Драги. Сентябрь 2020

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: