Диета SLIM-data от Яна Ружье

Slimdata – это знаменитая система похудения, которую разработал известный французский диетолог Ян Ружье. Она подразумевает разбивку на группы продуктов по цвету с учетом их усвояемости, полезности и калорийности. Диета Яна Ружье стала популярной благодаря отсутствию жестких ограничений в еде.

Методика Slimdata обещает не быстрый, но стойкий результат, где сброшенные килограммы не вернутся

Но чтобы этого добиться, требуется придерживаться такого режима питания как можно дольше.

Деление на цвета

Ян Ружье разделил все продукты на 4 группы. Попадание в любую группу зависит от следующих факторов: калорийности, гликемического индекса и усвояемости. С их учетом каждая группа получает баллы от 0 до 100. Чем их больше, тем вреднее будут используемые продукты.

Зеленая группа (0 до 30) состоит из овощей, ягод и фруктов этого же цвета. Из других продуктов выделяют:

• постное мясо;
• отруби;
• цитрусовые;
• все каши, которые сделаны из ржаной муки;
• кефир, молоко и творог;
• рыба, креветки;
• яйца только вареные;
• зелень, чеснок, лук;
• негазированная вода, несладкий чаи;
• морковь, помидоры.

Все продукты в этой группе можно есть без ограничений, но не переедать при этом.

Оранжевая группа состоит из продуктов, со средним гликемическим индексом от 30 до 60. Их необходимо употреблять в небольших количествах вместе с продуктами из зеленой зоны. В данную группу входят:

• свекла, бобовые, баклажаны, чечевица;
• фисташки, кешью;
• макароны, рис только коричневый, продукты из пшеничной муки;
• маслины, оливки;
• абрикосы, дыня;
• ветчина, индейка, курица;
• растительные масла;
• несладкие чаи, травяные отвары;
• макароны из твердых сортов пшеницы.

В красной зоне продукты, гликемический индекс которых от 60 до 80. При частом употреблении похудения не будет, поэтому их рекомендуют совмещать с блюдами из зеленой группы. Их можно употреблять не более двух раз в неделю. В нее входят:

• вареная морковь, картофель и тыква;
• абрикосы, бананы, яблоки в свежем или сушеном виде;
• сухари с солью, галеты, выпечка из белой муки хлебцы;
• сметана, сливки, плавленый сыр;
• яйца;
• паштеты из мяса
• сливочное масло;
• майонез, кетчуп;
• сладкие, мучные изделия;
• сахар в чистом виде;
• пакетированные, фруктовые соки, какао.

В фиолетовую группу входят самые вредные продукты, они оцениваются от 80 до 100 баллов. Когда вы достигнете желаемого веса, сможете их употреблять не более 2 раз в месяц.

Эта пища напичкана трансжирами, красителями и искусственными добавками, поэтому лучше от нее отказаться совсем

К ним относится:

• чипсы;
• еда из фаст-фуда;
• алкоголь;
• попкорн;
• сладкие фруктовые вина;
• колбаса.
• газированные напитки;
• кремовые торты.

Основное правило цветной диеты для похудения — один прием должен включать в себя три разных ингредиента. В рационе всегда должен быть белок и 2 углевода. Продукты из зеленой зоны должные занимать 2/3 всей тарелки. Всего за день 4 приема пищи.

Противопоказания

Диета Яна Ружье не подходит людям с язвой желудка и болезнью двенадцатиперстной кишки. Она также не предназначена для лечения ожирения, противопоказана беременным женщинам и кормящим мамам.

Диета SLIM-data: меню на неделю

Все рецепты цветной диеты отличаются простотой, вам не придется тратить много времени на их приготовление. Если верить отзывам людей, испробовавших этот метод, за одну неделю можно потерять от 1,5 кг до 3.

Примерное меню

Завтрак:

• творог;
• фруктовый салат;
• каша любая;
• мюсли с молоком;
• омлет;
• чай, травяной отвар.

Ланч:

• фрукты;
• йогурт.

Обед:

• овощной салат;
• рыба на пару;
• грибное рагу;
• отварное филе курицы;
• суп из зеленых овощей;
• тушеная индейка или кролик в духовке.

Десерт:

• суфле сливочное в йогурте;
• козинак на меду;
• батончик из цельного зерна с яблоком.

Ужин:

• стейк из индейки на гриле;
• овощной салат;
• овощной крем-суп;
• плов постный с грибами;
• куриное филе с грибами и тыквой.

Как выйти из диеты?

Диета французского диетолога рассчитана на длительный период времени, поэтому из нее можно не выходить. Но если вы решили вернуться к привычному режиму питания, то процесс выхода займет около двух недель. Ежедневно в меню вводится один продукт, который ранее был запрещен к употреблению. Это может быть жирное мясо или жареная картошка, сладкий десерт с шоколадом.

Главное в этот период не объедаться сладким, иначе лишний вес очень быстро вернется и придется все начинать сначала

Диета по цвету продуктов считается самой интересной методикой похудения, поскольку нет строгих ограничении и разрешен даже десерт. Несмотря на это, лишний вес будет снижаться без голода и дискомфорта. Главное – правильно комбинировать продукты из разных цветовых зон.