«Диета парижанки» от доктора Коэна

Доктор Жан Мишель Коэн является автором «Диеты парижанки». Вот уже много лет он спорит с автором знаменитой диеты Дюкана, считая ее опасной для здоровья. Сам Жан-Мишель Коэн более 30 лет помогает людям, страдающим ожирением, и занимается вопросами влияния продуктов питания на человеческий организм.

Парижская диета Коэна разбита на три фазы, благодаря чему «вес мечты» будет удерживаться на нужном уровне всю жизнь

Три этапа «Диеты парижанки»

В основе методики лежит принцип употреблять пищу в меру и заменять вредные высококалорийные продукты аналогичными безвредными. Система питания разбита на три этапа.

Первая фаза «Кафе»

Она длится 10 дней, на протяжении которых суточная норма составляет 800 килокалорий в день. На этом этапе можно сбросить до 5 килограмм. Основная задача: настроить организм на похудение. Принимать пищу можно до 5 раз в день. К разрешенным продуктам относятся орехи, овощи, творог, кабачки.

Вторая Фаза «Бистро»

Эта стадия самая тяжелая. Она длится три недели. Сам автор утверждает, что за это время можно похудеть еще на 5 килограммов. В основе лежит потребление сырых и термически обработанных овощей. Ежедневно нужно употреблять не более 1000 килокалорий. В список разрешенных продуктов входят йогурт, черный и травяной чай, нежирное мясо, рыба, овощные салаты, заправленные лимонным соком.

Последняя фаза «Гурман»

Ее продолжительность месяц и более. Основу рациона составляют овощи, в том числе и крахмалистые, постное мясо. Разрешен цельнозерновой хлеб, йогурт, ягоды, фрукты. В блюда можно добавлять паприку, черный перец, тмин и другие специи, которые помогут сделать пищу вкуснее. В день необходимо употреблять не более 1100-1200 килокалорий.

Преимущества и недостатки диеты

У диеты Коэна есть свои плюсы и минусы.

К достоинствам методики относится:

• нет строгого запрета на употребление алкоголя и фастфуда;
• быстрого результата можно достичь и без изнурительных тренировок;
• можно есть все что хочется, главное – считать калории;
• меню состоит из обычных продуктов, которые можно найти в любом магазине;
• уровень холестерина не повышается.

Несмотря на все положительные моменты есть и минусы:

• поначалу будет очень тяжело, поскольку на первой фазе разрешенное количество калорий всего 800;
• будьте готовы к приступам голода.

Диета Коэна: меню на каждый день

Похудение без ограничений состоит из трех этапов. Первый похож на фазу «атака» из диеты Дюкана: он настраивает организм на похудение, второй и третий помогают сбросить до 5 килограммов в месяц.

Пример питания на фазе «Кафе»:

• завтрак – фруктово-молочный коктейль весом около 400 г;
• обед должен состоять из белков и углеводов: тушеные овощи с творогом или сыром – 250-300 г;
• на ужин подаются максимально насыщающие блюда: овощные супы около 600 г с небольшим количеством соли, и сладкие фрукты.

Примерное меню на этапе «Бистро»:

• завтрак – стакан молока или йогурта, можно с небольшим количеством сахара;
• обед – салат из свежих овощей, мясо или рыба с гарниром из вареных овощей, йогурт или стакан молока;
• ужин повторяет обед.

Пример меню на этапе «Гурман»:

• завтрак – бутерброд с маслом или мюсли с орехами, йогурт и фрукт;
• второй завтрак – чай с сахаром и молоком;
• обед – повторяет этап «Бистро», но порции увеличиваются примерно в 1,5 раза;
• полдник – как второй завтрак;
• ужин – закуска из грейпфрута, творога и креветок, салат из йогурта, куриного филе и листового салата.

Это лишь примерный рацион питания на каждом этапе. Вы можете экспериментировать и составлять свои рецепты.

«Диета парижанки»: особенности

Используя предложенную Коэном схему питания, не забывайте о приеме витаминов. Стоит также добавить в свой рацион магний. При столь ограниченном рационе организм может испытывать стресс, пострадает самочувствие, даст знать о себе отсутствие сил. Кроме того, если использовать ее длительный период времени, можно обречь себя на серьезный дефицит питательных веществ.

Эффект от диеты Коэна

Если верить отзывам, следуя всем рекомендациям диеты можно сбросить до 20 килограммов. Диетологи хорошо отзываются о методике Коэна, говоря о ней как о сбалансированной диете, учитывающей индивидуальные предпочтения пациентов.

После окончания курса нельзя возвращаться резко к старому режиму питания

Рекомендуется выходить из нее точно так же, как это делают в рамках любой другой диеты, ограничивающей калораж: вводятся 100 дополнительных калорий в день.
До сих пор не утихают споры о том, какая методика лучше: Дюкана или «Диета парижанки». Главное – помнить, что чтобы вы ни выбрали, перед началом проконсультируйтесь с врачом.

В видео интересное о методике: