С какого возраста и какую рыбу можно детям?

Рыба – источник ценных белков, полезных жирных кислот, витаминов и минералов. В отличие от мяса она легко усваивается организмом. Но при этом относится к сильным аллергенам. Поэтому вводить ее в рацион ребенка нужно осторожно, соблюдая возрастные ограничения и правила, рекомендуемые педиатрами. Обо всем этом расскажем далее.

Нужна ли рыба в детском рационе?

Рыбу обязательно вводят в рацион малышей. Это один из самых полезных продуктов питания, который обогащает организм ценными компонентами:

• белком, необходимым для формирования мышц;
• витаминами B, поддерживающими нервную систему;
• витаминами A, D, предотвращающими развитие рахита, укрепляющими иммунитет;
• омегой-3, влияющей на метаболизм, гормоны;
• минералами для развития костей, мышц младенца;
• йодом для полноценной работы щитовидной железы.

Рыба хорошо переваривается, усваивается, поэтому не вызывает проблем с пищеварением в неокрепшем ЖКТ.

С какого возраста и как давать рыбу малышу?

Если кормите ребенка искусственными смесями, вводить рыбку в детское меню допускается с 8 месяцев. Если младенец питается материнским молоком, можно пробовать позже – ближе к году. Врачи советуют давать рыбный прикорм, когда малыш уже познакомился с мясом. Первое время кормить только пюре, а после года можно переходить на кусочки филе, паровые котлеты, тефтели, супы.

Каждый сорт рыбы вводите, как новый продукт: начиная с маленькой порции – одной чайной ложечки. Если признаков аллергической реакции нет, постепенно повышайте объем продукта до нормы по возрасту

В 8–12 месяцев рекомендуется давать не более 30 г в сутки, с 1 до 3 лет – до 50 г. Если неприятные симптомы возникли, оставьте идею рыбного прикорма на более позднее время.

Какая рыба подойдет?

Начинать прикорм следует с сортов, которые не содержат много жира: риск аллергии на них минимальный. Отлично подойдет:

• минтай;
• треска;
• путассу;
• хек;
• форель;
• судак.

Рыбку средней жирности начинайте давать к 1,5 годам. Жирными сортами не кормите до 3 лет. Также до этого возраста под запретом соленая и консервированная рыба. Жареную лучше не пробовать до 5 лет, а копченую вводить в рацион еще позже.

Как приготовить рыбу для ребенка?

До года покупайте или готовьте детям рыбное пюре. Отберите свежий продукт, тщательно очистите его от костей. Отварите или приготовьте на пару без добавления соли и приправ. Затем влейте немного растительного масла и молока, после чего пропустите через блендер до однородной консистенции. Далее переложите в кастрюлю и доведите до кипения на плите.

Желательно добавлять в рыбное пюре отварные или тушеные овощи, с которыми ребенок хорошо знаком. Это увеличивает пищевую ценность блюда и снижает действие аллергена

В год уже можно просто разминать вареное филе с помощью вилки, а также разнообразить меню запеканками, фрикадельками, котлетками.

Возьмите на вооружение рецепт пудинга. Понадобится:

• филе – 100 г;
• молоко – 2 ст. л.;
• картофель – половинка или маленький клубень;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Сварите рыбку, измельчите ее.
2. Разомните картошку, соедините с филе.
3. Взбейте яйцо, половинку отправьте к остальным ингредиентам.
4. Тщательно перемешайте, выложите в форму.
5. Выпекайте 15 минут в духовке при 180 °C.

Педиатры не советуют вводить рыбный прикорм самостоятельно, нужно проконсультироваться с врачом, особенно если в семье уже есть аллергики. Введение рыбы в меню ребенка может быть отсрочено. Соблюдайте простые советы и прививайте детям правильные пищевые привычки с ранних лет!